Receta de sopa de lentejas
RECOMENDADO DEL CHEF
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2 pimentones
1 lb de lentejas remojadas
1 lt de agua
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de azúcar
1 bolsa de 200 g de Crema de Leche Alquería
Preparación:
1. Cocinamos las lentejas con el agua, sal y azúcar.
2. Mientras se cocinan colocamos los pimentones directamente sobre la hornilla hasta que estén negros por todos lados.
3. Con ayuda de agua fría, les retiramos la piel y los picamos en tiras.
4. Cuando las lentejas estén blanditas le agregamos el comino y el pimentón.
5. Agregamos la Crema de Leche Alquería y cocinamos por unos 5 minutos.
6. Si quieres puedes dejar unas tiras de pimentón para decorar.
Una deliciosa sopa de lentejas constrastaría muy bien con esta deliciosa receta de ceviche.
¿Y tú qué opinas?